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Fresco. Conoscere, scegliere e cucinare il pesce - Gennaro D
Fresco. Conoscere, scegliere e cucinare il pesce - Gennaro D

Fresco. Conoscere, scegliere e cucinare il pesce

Gennaro D'Ignazio - Eugenio Signoroni
pubblicato da TOPIC

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Disponibile in 2-3 giorni. la disponibilità è espressa in giorni lavorativi e fa riferimento ad un singolo pezzo
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Fresco รจ il libro completo per acquistare e cucinare consapevolmente il pesce. 23 specie di pesci, molluschi e crostacei vengono raccontate nel dettaglio dal mare al piatto, con tutti gli indizi per valutare la freschezza sul banco, le tecniche per pulire, sfilettare e conservare alla perfezione, i migliori metodi di cottura e le ricette.

Dettagli down

Generi Gastronomia » Ricette » Pesce e frutti di mare » Ricette varie

Editore Topic

Collana Reference

Formato Rilegato

Pubblicato 18/09/2024

Pagine 256

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9791281608047

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