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Isola d'Ischia. Gente, culture e cucina - Anna Russolillo - Gianni Ambrosino - Sonia Gervasio
Isola d'Ischia. Gente, culture e cucina - Anna Russolillo - Gianni Ambrosino - Sonia Gervasio

Isola d'Ischia. Gente, culture e cucina

Anna Russolillo - Gianni Ambrosino - Sonia Gervasio
pubblicato da Villaggio Letterario

Prezzo online:
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Disponibile in 6-7 giorni. la disponibilità è espressa in giorni lavorativi e fa riferimento ad un singolo pezzo
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Prodotto acquistabile con Carte Cultura e Carta Docente

Dopo Ustica, Procida, Palermo e Lipari il quinto volume della collana "Gente, culture e cucina" è dedicato all'isola d'Ischia, la maggiore delle sorelle del golfo flegreo capitale indiscussa del termalismo e del benessere. Il libro raccoglie saggi inediti di studiosi, di appassionati di antiche tradizioni, di artisti del cibo che raccontano storie legate alla cucina, considerata principale protagonista della cultura del mondo. Il libro vuole riassumere le esperienze di ricerche scientifiche, di gusti e tradizioni nell'isola d'Ischia ripercorrendo dai tempi più antichi fino ai nostri giorni l'attenzione che gli uomini e le donne hanno dedicato al cibo. Si racconta dell'anima vulcanica dell'isola e delle sue risorse, delle prime coltivazioni agricole, delle piante iconiche, della biodiversità, delle case in tufo verde, delle tonnare, delle terme, delle Cappuccinelle e dei Frati Minori, dei trattati e di letteratura, delle feste e delle ricorrenze, della nutraceutica, dell'ultimo pastore e delle api e della passione per salvaguardare il territorio. Ma anche di abili Chef, di preziose ricette e di vini, i prìncipi del gusto.

Dettagli down

Generi Guide turistiche e Viaggi » Guide turistiche » Italia

Editore Villaggio Letterario

Collana Studi, gente, culture e cucina

Formato Rilegato

Pubblicato 24/06/2023

Pagine 558

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9791280974020

Illustratore Massimiliano Riso

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